אודותינו

קרנס היא הבייבי של המשפחה שלנו (סלבקס), שעלתה לפני 20 שנה מארגנטינה, מהעיר רוסריו (שם גדל הכדורגלן ליאו מסי!). המסעדה היא הגשמת חלום של סברינה וניקולס, אחות ואח שביקשו להקים מקום עבור אבא, בו יוכל להאכיל אנשים עם המתכונים הטעימים שהוא מכין כבר שנים, בבית ובמסעדות שבהן עבד לאורך הקריירה שלו.

 

אבא שלנו, אדולפו, הוא השף שאחראי למאכלים המיוחדים והאותנטיים שמגישים במסעדה, רובם מתכונים עתיקים מבית סבתא מארגנטינה, שרשומים על דפי נייר עתיקים במחברת ישנה ששמרנו, יחד עם גרסאות משודרגות למתכונים שהוא הגה והמציא במהלך השנים מהלב והבטן.

 

ללב:

המקום שלנו מציע שילוב מנצח של אווירה משפחתית וחוויה ארגנטינאית מושלמת. בכניסה למקום מתנוסס דגל ארגנטינה בתכלת לבן, ובו השמש הצהובה הזורחת. אנחנו שוהים במקום הביתי והמשפחתי במהלך השעות בהן הוא פתוח, מקבלים את פני הסועדים בהכנסת האורחים שאנו מכירים, ומביאים איתנו לכאן הרבה זיכרונות וצבעים מהארץ בה נולדנו.

 

לבטן:

כמו כל ארגנטינאי, בני המשפחה שלנו חיים ונושמים בשר, ולצידו מאכלים ארגנטינאיים, וכך אנו מביאים את המאכלים האותנטיים והמקוריים לצלחת הישראלית. מנות הדגל בקרנס הם הבשרים שמתבשלים במעשנה שבמסעדה, בטכניקה מיוחדת שמעשירה את הטעמים העמוקים. הבשר, שמגיע מדרום אמריקה, נמרח בתיבול הביתי המיוחד, ומתבשל בחום נמוך כ-12 שעות לספיגת טעמים מקסימלית.

בתפריט שלנו תמצאו אסאדו מעושן ושווארמה מעושנת במעשנה בבישול ארוך; מנות עיקריות: סינטה, אנטריקוט, פילה, צ'וריסוס, המבורגר ושניצל; ויש גם פלטות בשר במיקסים מיוחדים, וכריכי בשר עסיסיים.

לצד הבשרים אנו מגישים מנות ראשונות, תוספות וסלטים. בהם ספיישלים דרום אמריקאיים מסורתיים: אמפנדס - כולל אמפנדס טבעוני שזוכה לביקוש רב, וצ'וריפאן – פיתוח מיוחד של צ'וריסו בתוך לחם פאן.

ויש גם מטבלים מיוחדים, כמו צ'ימיצ'ורי אותנטי ביתי, וגם שתיה קלה ובירה ארגנטינאית.

תמצאו אצלנו גם מנות לילדים ומנות לטבעוניים, שזוכות לפופולאריות רבה.

 

התעורר אצלכם התיאבון? אתם מוזמנים להגיע אלינו, או להיכנס לתפריט שלנו ולבחור את המנות המיוחדות עבורכם. משלוחים דרך תן ביס ו-וולט.